酸奶和牛奶

如果读者诸君急于找到治疗常年腹泻的药方，请直接阅读本文的最后两段。

世界上有这么一种人。他们觉得世界上有很多可吃、好吃的东西，但是自己却不敢吃，比如水果、冰激凌。他们在外面的饭店吃东西非常小心，不到万不得已，是不吃的。洁癖？不是。减肥？更不是，因为正好相反，他们需要增肥。

我曾经就是这样一个人。

曾经有很长一段时间，我的肠胃抵抗不了任何一点的常规细菌。只要一个班这样的细菌进了我的胃，它就能在第一时间感觉到——这是一种正常人不可能有的“奇妙”感觉。然后，“状况”会顺着消化道的方向，一直到肠，最后就是拉肚子，学名叫腹泻。有了这样一挂糟滥下水，生活都变得没有意义——不想活的心TM都有。别人都在大快朵颐，自己只有干看着的份？人家喝着凉水、吃着冰棍儿、啃着苹果，肚子一点“状况”都没有，可自己一想就感觉肚子疼。

于是，我不再相信任何“来历不明”的食物。所有入口的东西都要保证“绝对无菌”，这样才能保证肠胃没有状况。不知道是不是心理作用，一切吃的东西都多加小心后，肠胃似乎一切都好。但是，再小心也有“失误”的时候，每次都要用拉肚药解决。其中的苦恼，不经历是根本无法理解的。

也想过了很多办法去彻底治一治那让我肚子疼的肠胃，从“肠炎灵”、整肠生到“乳酸菌素片”，一律无效。

也忘了从什么时候开始喝两种神奇的东西——牛奶和酸奶。当时我想的是，都说这牛奶和酸奶的营养十分丰富，是除了常规食物之外营养最全的一种食品。而且，日本人自称牛奶强壮了他们的大和民族，中国人记忆中的“小日本”现在的身材和体格已经超过了中国人，新生一代的日本人在身体素质上已经跑赢了至关重要的第一棒：青春期。

最开始的时候，我几乎是把牛奶或者酸奶当药一样天天记着喝的，生怕错过一天对不起自己。我之所以说“牛奶或者酸奶”，是因为：一、当时预算有限；二、喝多了会腹泻，喝也白喝。

大概是一年之后，我来到了北京，找了一个公司离自己住的地方超级远，像在哈尔滨一样自己中午做点什么吃是不可能的，想到外面买点觉得“安全”的东西吃更是不可能，因为太贵了，也太麻烦了。没有办法，我只好硬着头皮跟着新同事一起吃我一直以来十分惧怕的东西——盒饭。现在回忆起来，都不知道怎么能吃得下。那个衣服脏兮兮的送饭小伙浑身散发着一种奇怪的气味。就这饭还是一直吃到其他人拉肚子为止——不过我的肚子顶住了。

第一顿午餐盒饭之后，我就等着自己的肚子发生状况，结果什么也没等到。第二天、第三天、第四天……吃了好多的盒饭，肚子一点都没像原来那样疼过。这说明什么？这说明我的常年腹泻居然不治而愈了！

据我自己想来，只能是酸奶把我从那痛苦的深渊中拯救了出来。现在，我想吃什么就吃什么，只要我觉得足够卫生（从正常人的角度考虑，一个连的常规细菌进了我肠胃我是不怕的），一点不担心，也一点没肠胃后果。我对酸奶的感激之情几乎难以用语言表达。说酸奶是我的再生父母有点过了，但事实就是如此，它就是我的救星。没有它，我不知道自己还要苦恼多久。也不知道在朋友、同事的眼中自己会多么地特立独行——此人什么东西都不吃，凡是跟吃有关的聚会都不参加。

我说是酸奶救了我是有科学依据的。据医生的道理和我自己的想象，人的肠道里面是有各种各样细菌的，在平衡的情况下，大家相安无事，肠道也乐得有这样的和谐社会。但是一旦这种平衡被打破，问题就严重了。比如，有的人吃过抗生素之后，会莫名其妙地拉肚子，原因就在于抗生素干掉了病菌，同时也杀死了肠道内的有益菌群，本来和谐的环境平衡不见了，平时无害的细菌这时候会露出真面目，开始为非作歹，就会有腹泻等群体性事态发生。而那些常年腹泻的可怜人因为各种各样的原因肠道内的菌群失去平衡后一直纠正不过来，遇见风吹草动更是泻肚不止。

这个时候，只要把平衡找回来，就万事大吉了。酸奶中含有大量的乳酸链球菌和乳酸杆菌两种乳酸菌，它们进入了肠道，就能重建平衡的肠道环境，这个时候即使有小股敌方细菌冲锋陷阵后突破了胃的盐酸攻势，到了肠道那里也有我方乳酸菌的围追堵截，最后肯定是被迫投诚起义，被收编为和谐肠道的一员。最后的结果是什么事情都没有。由此可见，和谐的社会是多么的美好，而不和谐的社会是多么的可怕——这是离题万里的题外话。

到这里，我也不假装自己是什么营养学、医学专家了。如果碰巧谁是常年腹泻大军中的一员，我这里有一副拯救他们于水火之中的“药方”，每天只需要三块钱。

用这三块钱买一袋牛奶和一盒酸奶（最好是不加果粒的），多的钱留着下次用，如果少了就补上。注意，请睁大牛眼看仔细了，要买的是“牛奶”和“酸牛奶”（“酸奶”），不是“乳饮料”和“酸”味的乳饮料。

如果吃奶制品会腹泻，不要慌，也不要气馁。你要相信，自己的肠子是能锻炼出来的。我不是瞎说，因为我自己就是例子。我原来的时候吃的东西少了喝牛奶就拉肚子。但现在已经练出来了，不吃多少饭的情况下，喝一袋牛奶也没有任何问题。开始的时候可以少喝一点，比如一天只喝牛奶或者酸奶，实在不行一包或者一盒几次饭后分着喝，循序渐进。牛奶以增加营养为目标，酸奶以调整肠道为目标，只要坚持不懈，最多一年时间肠胃肯定能恢复正常。