美食

人生有两大要事，做好了才能做好其它的事情。一是吃饭，二是睡觉。这两件事做不好，革命的本钱没有了，其它事情也都做不好。我比较喜欢吃，虽然吃了也不长秤，吃了也是白吃。但是，比起那些想吃却又碍于自己的减肥计划而无法吃的人比起来，我是比较幸福的。那些谆谆教导，比如说小葱拌豆腐吃了钙吸收不好，所以不要吃。但是我觉得，即使钙吸收不了了，别的还是能吸收的吧？小葱拌豆腐吃了不好这种说法的来源都是一个，你说我说大家都说，问谁都这么这么说。

真的吗？吃了真的不好？把科学证据拿出来！再不好也比三聚氰胺强。再说了，除了小葱拌豆腐，混着吃的东西多了，要不挨个做做实验，看看哪些“配伍”不行，拿出检测三聚氰胺的架势，一个都不放过！

这种“说法”的来源都比较可疑。比如，原来说吃菠菜补铁，连大力水手都是吃了菠菜才有力气。但后来有好事者真地又去测了菠菜中铁的含量，发现没大力水手表现的那么夸张。还有从太空能看见长城，我估计是用望远镜看的吧。还比如热水比冷水先结冰，可能真的是热水的分子跑得快，比冷水先冻上了。

老爸前段时间查出了肾结石。我想结石这东西，张三不长，李四不长，偏我爸长。肯定是吃的东西有问题。于是我到网上查一下肾结石患者什么最好不吃。一查吓了一跳，如果把各方的“意见”综合起来，那么结论是：什么都不能吃，因为从动物蛋白到植物蛋白都“可能”吃出结石，连豆腐、牛奶和猪肉都不能吃了——看来只能饿死了。

这个时候只能自己判断了。所有不太讨厌吃的东西最好都吃，而且量要平衡，不能偏食。因为，比如用概率分析，某种蔬菜或者肉制品的农药或者饲料添加剂残余过多，分散了吃至少也能分散中毒的风险。我想特别说一下韭菜，中国的韭菜是在农药里泡出来的，最好少吃！

喜欢就吃。什么糖少吃，盐少吃，胆固醇少吃，脂肪少吃。别信那一套。除非你已经是医生宣判的病人，不能吃甜了，不能吃咸了，不能吃鸡蛋，不能吃肥肉，否则你作为健康人什么都能吃，只要平衡不偏食、不过量就行了。人体的主要能量来源就是糖（碳水化合物）和脂肪，都少吃就是不想活了。